磷蝦油Krill Oil的來源
南極磷蝦是一種無脊椎生物，主要生活在南極地區，位居食物鏈下層，較不易有重金屬汙染殘留的問題。磷蝦油富含40%以上的磷脂，並含有獨特的磷脂Omega-3，經人體試驗證實，磷脂型Omega-3可直接通過腸道吸收，快速抵達全身。
磷蝦油的主要成分包括：
Omega-3脂肪酸：磷蝦油中富含EPA（eicosapentaenoic acid）和DHA（docosahexaenoic acid），這兩種多元不飽和脂肪酸對心臟、腦部及整體健康非常重要。
蝦紅素：這是一種強效的抗氧化劑，能幫助保護細胞免受自由基的傷害，並延長磷蝦油的保存期限。
磷脂質：磷蝦油中的Omega-3以磷脂質的形式存在，這使得它更容易被人體吸收，並有助於維持細胞膜的健康。
磷蝦油的功效
磷蝦油（Krill oil）是從南極磷蝦中提取的，富含人體無法自行合成的必需脂肪酸EPA和DHA。磷蝦油的健康益處多種多樣，以下是幾大主要功效：
改善心臟健康：磷蝦油能有效降低三酸甘油脂和壞膽固醇（LDL），從而減少心臟病和中風的風險。
關節保健：其抗發炎特性有助於緩解關節疼痛和僵硬，對於關節炎患者尤其有益。
增強免疫系統：磷蝦油能幫助運動員在高強度運動後增強免疫功能，降低感染風險。
腦部保養：蝦紅素的抗氧化作用有助於保護腦細胞，並可能改善記憶力和注意力。
調節經前症候群（PMS）：磷蝦油能幫助女性緩解經期不適，調節荷爾蒙平衡。
調節情緒和改善睡眠：Omega-3脂肪酸對大腦功能有積極影響，有助於調節情緒和保持情緒穩定，同時也能改善睡眠品質，減少夜間醒來次數
對關節健康的特殊作用：
減少關節僵硬和疼痛：Omega-3脂肪酸有助於潤滑關節並減少炎症，促進更好的關節活動性和舒適度。
改善膝關節功能：顯著減少膝關節疼痛和僵硬，提高膝關節的物理功能，特別適合患有輕度至中度膝關節骨關節炎（OA）的成年人。
抑制炎症：Omega-3脂肪酸可以抑制多種炎症途徑，幫助改善骨關節炎的炎症反應。
細胞水平的營養支持：磷脂質有助於將Omega-3脂肪酸和膽鹼更好地整合到細胞中，支持關節健康，減少氧化應激和炎症。
臨床研究支持：多項研究和臨床試驗證實了磷蝦油在改善關節疼痛和僵硬方面的有效性。
磷蝦油與其他魚油補充品的比較
磷蝦油和魚油都是富含EPA和DHA的優良保健食品，但磷蝦油中的Omega-3以磷脂質的形式存在，吸收度較高。此外，磷蝦油還含有蝦紅素和卵磷脂，這些成分在魚油中較少見。藻油則主要含有DHA，缺乏EPA，適合素食者和孕媽咪。
吸收率：磷蝦油中的Omega-3以磷脂質的形式存在，這使得它更容易被人體吸收。
抗氧化性：磷蝦油中的蝦紅素提供了額外的抗氧化保護，而魚油則需要額外添加維生素E來防止氧化。
環保性：南極磷蝦的捕撈受到嚴格監管，對生態的影響相對較小。
不過，魚油的文獻資料較多，對於心血管健康的研究也相對成熟，因此在選擇時可以根據個人需求來決定。
如何挑選磷蝦油
Omega-3含量：選擇Omega-3含量至少在23%以上的產品。
磷脂質含量：建議選擇含量40%左右的產品，避免混合魚油的產品。
生態永續認證：選擇具有生態永續認證的產品，如海洋管理委員會（MSC）認證，以確保環境保護。
磷蝦油的食用方法及注意事項
食用方法
磷蝦油的最佳服用時間是隨餐或飯後，因為它是一種脂溶性營養素，與食物一起攝取可以促進其主要成分的吸收。實際用量應根據自身需求和健康狀況調整，以下是針對不同健康需求的磷蝦油建議攝取量：
維持腦部與眼睛的健康：美國2克；歐盟1.5克
肝臟健康：美國1.7克；歐盟2克
免疫支持：美國0.3克；歐盟2克
心臟健康：美國1.4克；歐盟1.5克
運動員表現：美國2克
皮膚健康：美國1.3克
注意事項
雖然磷蝦油對大多數人來說是安全的，但以下幾類人群在食用前應諮詢醫生：
正在服用抗凝血劑或阿斯匹靈的人：磷蝦油具有抗凝血特性，可能會增加出血風險。
懷孕第三期的女性：在生產前的最後階段，應特別注意凝血。
近期有手術計劃的人：手術前後最好先與醫生討論是否需要停止食用。
對海鮮過敏的人：磷蝦油是從海洋生物提取的，過敏者應避免食用。。
磷蝦油與鈣請分開吃：建議間隔2個小時以上，避免形成皂鈣，導致便秘。
結論
磷蝦油是一種高效的Omega-3脂肪酸來源，具有多種健康益處，特別是在改善膝關節疼痛、增強免疫力、調節血脂、腦部保養和調節經前症候群方面。挑選高品質的磷蝦油產品時，應注意其Omega-3和磷脂質含量，並選擇具有生態永續認證的產品。食用磷蝦油時，應隨餐或飯後服用，並注意與其他藥物和鈣的間隔時間。
希望這篇文章能幫助你更深入了解磷蝦油，並做出明智的選擇！
參考資料：
《美國臨床營養學期刊》2007年研究
2016年雙盲安慰劑對照實驗
南極磷蝦的EPA與磷脂研究
磷蝦油中的蝦紅素研究
2003年加拿大團隊研究
蝦紅素的回顧研究，探討補充蝦紅素對血脂及血糖的影響。
Omega-3脂肪酸的相關研究，特別是對高脂血症、肥胖、代謝症候群及第二型糖尿病的影響。
南極磷蝦油的成分分析及其健康效益的研究。
鮭魚的蝦紅素含量比較研究。
磷蝦油與魚油的吸收率比較研究。
ALA轉換為EPA和DHA的效率研究。
磷蝦油對關節健康的影響研究。
磷蝦油對免疫系統的支持研究。
磷蝦油的環保捕撈技術及其對生態的影響研究。
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